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近日，江苏省连云港市东海县举行2023年秋季学期全县中小学、幼儿园食堂管理专题培训，全县各中小学、幼儿园食堂管理人员、从业人员300余人参加了培训。

受邀请的连云港市食安委专家李万银主要从食品的原料管理、加工制作、供餐用餐与配送、人员健康管理、餐饮具的清洗消毒和保洁、有害生物防治和废弃物处置等方面进行了详细讲解，列举了实例数据，具有很强的专业性、针对性和指导性。

东海县市场监管局食品经营科负责人作校园食品安全主体责任落实要求的报告，督促学校食堂认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，推动“两个责任”机制落地落实，不断提升食品安全管理能力。此次培训增强了学校食堂管理、从业人员的食品安全意识，促进了学校食堂管理水平的提升。（王金海 周晨）